Hace unos dias fui al restaurante Butchers, en el centro de Xalapa.
Butchers es un restaurante-bar estilo irlandés. Tienen excelente comida, una cava superior al promedio local, y un buen servicio. Las instalaciones son muy agradables y limpias. He ido unas 5 veces.
La última vez que fuí, pasaron cosas un poco raras, que les quiero comentar, a fin de que su experiencia sea mejor que la mia.
Fui acompañado de dos personas. Para comenzar, pedimos una ronda de bebidas. Pedimos dos cervezas, y un amigo pidió un “Ojo rojo”, el nombre estándar de un coctél con clamato, limón, salsas y cerveza.
Cuando se lo sirvieron, mi amigo tuvo la curiosidad de probar su mezcla de clamato (la sirven separada de la cerveza) y sintió el sabor del alcohol en el vaso. Preguntamos entonces al mesero #1 el porqué de este sabor. El mesero nos explicó que esa bebida contenía un coctél de almejas y tomate (llamado clamato), con salsas, algunas especias, así como limón y sal. Le pregunté por segunda vez cual era entonces el origen del sabor a alcohol en el vaso, a lo que entonces respondió que agregaban tequila a la mezcla.
Al saber que el coctél contaba con una porción extra de alcohol, la cual en los bares y restaurantes es normalmente cobrada como extra, pregunté cual era el precio de la bebida. El mesero #1 me comentó muy amable que iría a preguntar, porque desconocía esa información.
Al no regresar el mesero #1 en alrededor de 40 minutos, comenzamos a ordenar con el mesero #2, al cual le hicimos la misma pregunta acerca del precio de la bebida. Al poco tiempo regresó para informarnos amablemente que el precio de la bebida era de 34 pesos. Pedimos dos más, y seguimos nuestro consumo.
Después de una deliciosa cena, pedimos la cuenta, la cual presentaba tres irregularidades:
1) El menú no incluía el IVA, el cual por supuesto estaba siendo agregado a la cuenta.
2) Las bebidas con clamato estaban siendo cobradas en 60 pesos+IVA cada una, y no en 34.
3) Una propina del 10% estaba agregada a la cuenta+IVA, y en la cuenta se sugería además un 15% de propina adicional por el servicio.
Hablé con el gerente en dos ocasiones para explicarle mi desacuerdo con la forma de cobrar la cuenta. El mesero #1 afirmó que en algún momento regresó a informarme que el precio de la bebida era de 60 pesos, lo cual no sucedió; le indiqué que eso no había sucedido, y no insistí más: era su palabra contra la mía, y el gerente tenía ya información suficiente para darme una respuesta. A fin de cuentas, el gerente muy amablemente me indicó que en sus posibilidades estaba únicamente el retirar una de las bebidas (a precio de 60 pesos) del total.
Hicimos números rápidamente, y encontramos que si nos hubieran cobrado las bebidas al precio que nos habían dicho, sumando el 15% de propina que siempre dejo, el total hubiera sido mayor que la oferta que me estaban haciendo (claro, absorbiendo el extra de la propina que pensaba dejar), y hasta sobrarían 25 pesos. Accedimos, pagamos y nos fuimos.
Como algunos de ustedes saben, trabajé en restaurantes y bares de la zona turística del Caribe mexicano, como mesero, bartender y supervisior de varios restaurantes y bares. Allí adquirí más de un año de experiencia en tratar con clientela nacional e internacional de todos los estratos, incluido el Gran Turismo, que por cierto, son los clientes mas amables, racionales y tolerantes; alguna vez, al ordenar un platillo equivocadamente, tuve que explicar “disculpe señor, cometí un error, éste platillo no le será cobrado y el que pidió será preparado con la mayor prioridad”, y para mi sorpresa, respondían que no me preocupara, que lucía delicioso y que se quedaban con él.
En fin, en estos restaurantes, cualquier insatisfacción sería resuelta a favor del cliente, dado que en el rubro restaurantero, se trabaja con una utilidad mínima del 50% (un restaurante de lujo trabaja con utilidad mínima de 65% sobre sus precios, y en bebidas, normalmente la utilidad es ¡mayor al 75%!). Teniendo estos márgenes, se prefiere absorber los errores, ya que cualquier abuso inmediatamente es reportado por Internet a través de TripAdvisor y otros websites. Una queja en TripAdvisor es observada por miles de prospectos durante varios años. Un descuento o incluso una comida gratis es un costo ínfimo comparado con la mala publicidad masiva.
Como cliente satisfecho, puedo dejar pasar un error de unos doscientos pesos. Pero si lo que pretenden es asumir que soy tonto, pusilánime o ignorante, no dejo pasar ni un peso.
Dicho esto, vuelvo a recomendar el restaurante Butcher’s. La comida es excelente, el servicio es bueno, y el lugar muy limpio y agradable. Sólo les recomiendo hacer preguntas acerca del precio total de los alimentos, a fin de evitar que una sorpresa desagradable les arruine el final de su comida.
Yo pase 3 horas muy agradables en Butchers, pero a partir de haber pagado mi cuenta pasé más de tres horas con el sinsabor de haber sido tratado de timar: Mi balance personal dice que ya nunca volveré.
Encuentro Latino…el Evento
Y empezamos el 2010 con toda la Rumba y Salsabor para toda nuestra Gente Salsera y amantes de los Ritmos Latinos.
Un Evento que reune Musica, Talleres de Baile Gratuitos, Exibiciones de Academias, Convivencia, y todo en un Ambiente lleno de alegria y gente bonita..
Acompañanos a bailar y gozar de este ambiente unico y sensacional conviviendo con la comunidad salsera de Tamaulipas, Nuevo Leon y del Valle de Texas…
Habra sorpresas y sobre todo mucho ambiente…
Ven y Vive con nosotros una Noche de Autentico Salsabor Latino…!!!
Sábado, 06 de marzo de 2010 a las 14:00
Lugar:
Hotel Mansion Real, Salon Quinta Real
Blvd. Hidalgo y Rio Mante, Tel.: 924-20-00, con 15 Lineas
Reynosa, Mexico
Este video no es una continuación del primero pues las 5 combinaciones de salsa en línea son de un nivel intermedio - avanzado, mientras que el primer volumen explica con todo detalle los elementos básicos. El conteo está “en 2″
Dentro de la serie de aerobic striptease, Carmen Electra presenta una rutina de baile. ¿Qué tiene que ver con el strip de Las Vegas? El video se hizo en Las Vegas, y supongo que es un juego de palabras.
Clases de Capoeira para niños y adultos (mixto)
Lunes, Miércoles y Viernes 20:30 a 22:00
Horario exclusivo para mujeres… ya no tienen excusa para no ir !!
Nuevo Grupo : Martes y Jueves de 20:30pm - a 22:00
Niñas , Adolescentes y Adultas (Femenino)
Lugar: Escuela de Danza Petit Pas
Dirección: Boulevard Ruiz Cortines 1513
Referencia: Frente al café la parroquia
Este video inicia con una rutina de acondicionamiento físico, y en lugar de una colchoneta en el piso se usa el colchón de la cama. Luego explica una coreografía de movientos cachondos muy apropiados para la recámara.
Nota del Editor: No cabe duda que la imitación es el mejor halago. En vista del éxito de los Miércoles de salsa en el Bembé, otro lugar en Xalapa iniciará su versión.
Publicado en el Diario de Xalapa:
Esta noche, a partir de las 21:00 horas, el sonido de la salsa se hará presente en Xalapa con la presentación del grupo Dkache en el foro multicultural La Tentación. Además, este espacio ofrecerá al público femenino un programa que ya se ha vuelto costumbre en las noches de música tropical, los Bailadores designados. Este concepto surgido en 2002 por iniciativa del salsero Leonardo Ortíz (director del grupo Combo Ninguno del Barlovento) obedece a una realidad en las pistas de baile: las mujeres son las que más bailan y por lo tanto, las que deben mandar en ella. Así, todo el público femenino que asista esta noche recibirá a lo largo del evento, desde el acceso, una serie de fichas que le dan el derecho a elegir entre 10 bailadores designados, profesionales de las pistas, para que les acompañen en cada paso.
Cabe señalar que este nuevo foro xalapeño tiene un fuerte interés en la promoción de la salsa y los ritmos caribeños, por lo cual, los miércoles, jueves, viernes y sábados, ofrece al público talleres de baile a cargo del maestro Víctor Morales. Además hay diversas actividades el resto de la semana, como el jueves de karaoke amenizado por Judith Bacellis y Modesto Bonilla, viernes setentero-ochentero con el grupo Peace N’ Rock y el sábado la presentación del libro El hamacasutra y otras décimas jarochas del maestro Rafael Figueroa, con la participación del grupo Rcoveco.
La cita es desde las 21:00 horas en Hidalgo número 4, sona centro de la ciudad.
Título: Buena Vista Social Club Idioma: Español e Inglés Género:Películas, Son Cubano
Este es el documental sobre los músicos de Buena Vista Social Club, el inicio del proyecto, sus historias contadas por ellos mismos y su concierto en el Carnegie Hall de Nueva York.
Este video tiene tres secciones. En la primera menciona los tres principios más importantes del balie: 1) El hombre lleva, la mujer sigue; 2) Mantener siempre una buena postura; 3)
Siempre interactuar con la pareja; y revisa los elementos básicos: el Cross body lead, el
Cross body lead con vuelta interna, el Open break, el Walk around y la Copa.
En la segunda sección excplica las tres reglas para llevar correctamente: 1) Posición del cuerpo: La posición del cuerpo del hombre le indica a la mujer su debe moverse o quedarse
en su lugar; 2) Poder y fuerza: esto le ayuda a la mujer a determinar cuántos giros tiene que dar; 3) Ángulos y niveles de las manos: Esto indica la continuidad, le ayuda a la mujer a determinar su va a seguir el patrón de vueltas o regresar al paso básico.
Describe dos tipos de giros: 1) los Giros de resisitencia, donde la mujer proporciona una resistencia o tensión para poder girar; 2) los Giros sin resistencia, cuando la mujer no tiene que proporcionar resistencia para completar el giro pues se da de manera natural con el movimiento de los cuerpos del hombre y la mujer, como en un “wrap”
En la tercera sección muestra dos figuras avanzadas: el cross body lead giratorio y el doble open break.
ACADEMIA DE BAILE RITMOS - CICLO 2010
Inicio de clases a partir del 1 de Febrero 2010
PROMOCION (FEBRERO 2010): Arma tu PAQUETE.
A partir de 2 clases inscritas, recibe $100 pesos de descuento en tu mensualidad.
Vigencia 28 de Febrero del 2010.
SALSA 1 - BASICOS (desde cero)
Lunes, Miercoles y Viernes de 7 a 8 PM
Instructores: Pakko Boogaloo
Lunes y Miercoles 8 a 9:30 PM
Instructores: Mike Melendez y Erika Perez
Sabados de 3 a 4:30 PM
Instructor: Pakko Boogaloo
SALSA 2 - PRINCIPIANTES / INTERMEDIOS con Salzumba Dance Company
Martes y Jueves de 7 a 8 PM
Instructores: Adrian Arellano y Melissa Arizpe
Sabados de 3 a 4:30 PM
Instructores: Adrian Arellano y Melissa Arizpe
Lunes y Miercoles de 8 a 9 PM
Instructor: Pakko Bogaloo
SALSA 3 - INTERMEDIOS
Martes y Jueves de 8 a 9 PM
Instructores: Mike Melendez y Erika Perez
Lunes y Miercoles de 7 a 8 PM
Instructores: Mike Melendez y Erika Perez
SALSA 4 - AVANZADOS
Martes y Jueves de 9 a 10:30 PM
Instructores: Mike Melendez y Erika Perez
SALSA LADIES STYLE 1
Sabados de 2 a 3 PM
Inicia Sabado 6 de Febrero
Instructora: Laura Fernandez
CUMBIA TEXANA 1 - BASICOS (desde cero)
Martes y Jueves de 8 a 9:30 PM
Instructores: Servando Juarez
Lunes, Miercoles y Viernes de 7 a 8 PM
Instructores: Servando Juarez
Sabados de 2 a 3:30 PM
Instructores: Servando Juarez
CUMBIA TEXANA 2 Y 3 - PRINCIPIANTE / INTERMEDIO
Lunes, Miercoles y Viernes de 8 a 9 PM
Instructores: Servando Juarez
Sabados de 4 a 5:30 PM
Instructores:Servando Juarez
TANGO
Sabados de 4:30 a 6 PM
Instructor:Ana Landa
Martes y Jueves de 9 a 10:30 PM
Instructor:Ana Landa
BAILE AFRO Y RUMBA CUBANA
Martes y Jueves de 8 a 9 PM
Instructor:Gilberto Cruz Perez
Sabados de 2 a 3 PM
Instructor:Gilberto Cruz Perez
Vive la Experiencia RITMOS!! ….
Los esperamos!!!
Platon Sanchez Sur 239 Zona Centro entre Washington y Modesto Arreola
Monterrey, Nuevo Leon. Mexico
Tel. 83 45 9503 y 17 75 9685
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